Dernières recettes de foie gras - Page 25

Une recette originale de foie gras avec une garniture de mangue caramélisée au miel et relevée de gingembre qui se marie à merveille avec le foie gras. Bien entendu, comme pour toute préparation du foie gras, il faut s'y prendre en avance car il doit d'abord mariner puis cuire 25 minutes, refroidir avant d'être mis au frais pendant au moins 24 heures puis garni et être mis à nouveau au frais 12 heures. Ce foie gras se sert idéalement avec un chutney de mangue pour foie gras dont je vous ai aussi mis la recette.

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Une recette dès plus simple pour un foie mi-cuit parfait.

Envie de ballotin de foie gras ? Découvrez cette recette de mi-cuit et donnez votre avis en commentaire !

Une cuisson étonnante

Les dattes, c'est pas que dans les tajines ou les makroud. Fraîches, elles sont délicieuses dans un chutney pour accompagner viandes, poissons, légumes et bien sûr le traditionnel foie gras.

Je ne sais pas si vous avez déjà testé la cuisson du foie gras au torchon mais c’est hyper simple et délicieux. Je vous donne deux versions à ce mode de cuisson. A servir avec de belles tranches de pain grillées.

Essayez cette recette de macaronade et donnez votre avis en commentaire !

Il me restait un petit morceau de foie gras, j’ai donc improvisé ces petits croissants pour un apéro.